Categoría: Cuchillos Asiáticos
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Yoshihiro VG10 Cuchillo de chef japonés de acero inoxidable de Damasco martillado de 16 capas Santoku de 7 pulgadas (7.087 in) y cuchillo de pelar
Forjado y martillado con 16 capas de acero en la tradición de Damasco con un núcleo VG10. El cuchillo más versátil y uno de los más populares que un cocinero puede tener hoy en día es un cuchillo de chef japonés multiusos conocido como cuchillo Santoku. Santoku es japonés por tres virtudes que se refieren a la forma de la hoja que comprende aspectos del cuchillo tradicional para verduras, Usuba y Gyuto en un cuchillo, lo que lo convierte en un favorito entre los chefs y cocineros de todas partes. A veces llamado cuchillo pelador, el cuchillo de pelar se asemeja a un cuchillo de chef pequeño y tiene una hoja de tamaño mediano que puede maniobrar a través de trabajos pequeños y grandes. Un cuchillo de pelar afilado puede tallar y peinar intrincadamente verduras y frutas para hermosas presentaciones y guarniciones, funcionando igual de bien para trabajos más grandes, como preparar comidas. Fabricado con orgullo en Japón. Este cuchillo se complementa con un mango de estilo occidental premium que se extiende hasta la espiga completa del cuchillo y se suelda ergonómicamente a la mano para un uso perfecto. La textura martillada de la hoja elimina la fricción y evita que los alimentos se peguen a la hoja. Cada cuchillo de Yoshihiro está hecho a mano por maestros artesanos creando una obra de arte única y única. Cuchillo japonés tradicional que hace valores un borde afilado, que requiere atención y cuidado. El afilado y el afilado deben hacerse solo con piedras de afilar de agua. Lavar a mano y secar solamente, y hacerlo inmediatamente si se trabaja con ingredientes ácidos. No utilizar en objetos como huesos, cáscaras de nuez y alimentos congelados.
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