Categoría: Cuchillos Asiáticos
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Características del Cuchillo → Material de la hoja: acero azul #2. →Ángulo de borde: doble filo. → Grado: revestimiento inoxidable Kurouchi →Forma del mango: octogonal. →Material del mango: palisandro de Shitan. →HRC: 62-63 → Estilo del cuchillo: cuchillo de chef Gyuto → Cubierta Saya: cubierta de madera magnolia lacada opcional → Resistente a las manchas: sí, excepto a lo largo del borde del cuchillo. Kurouchi se traduce como "negro" y este estilo único de forja ofrece un aspecto característico y un acabado estético rústico sin pulir a la hoja. Con un HRC de 62-63, el núcleo del acero azul #2 es apreciado por su alta retención de bordes y proporciona un borde extremadamente afilado que es capaz de mantener su afilado durante un período prolongado de tiempo. Nuestros cuchillos revestidos de acero inoxidable Yoshihiro Kurouchi están revestidos en 2 capas de acero inoxidable Kurouchi completo que proporciona durabilidad y protección sin sacrificar su borde de corte afilado. Los cuchillos tradicionales Kurouchi siempre estarán hechos de acero al carbono altamente reactivo, pero este cuchillo es excepcional porque el acabado Kurouchi está en el revestimiento inoxidable, que es un nuevo desarrollo en metalurgia moderna y es altamente rallía. son difíciles de parar. ge. Fabricado con orgullo en Japón y no producido en masa. Este cuchillo se complementa con un mango octogonal tradicional japonés hecho a mano que es ligero y ergonómico que se suelda a la mano para un uso sin problemas. Se puede comprar una funda protectora opcional y recomendada llamada Saya, que protege el cuchillo y añade a su apariencia cuando no está en uso. Cuchillo japonés tradicional que hace que los valores sean un borde afilado, que requiere atención y cuidado. El afilado y el afilado deben hacerse solo con piedras de afilar de agua. Lavar a mano y secar solamente, y hazlo inmediatamente si trabajas con ingredientes ácidos. No utilizar en objetos como huesos, cáscaras de nueces y alimentos congelados. El acero al carbono se puede oxidar si no se mantiene correctamente. Mantener seco y aceitado regularmente para evitar la oxidación a lo largo del borde del cuchillo.
Material de la hoja: acero azul n.º 2 núcleo/ángulo de borde: doble filo / grado: revestido de acero inoxidable Kurouchi / Forma del mango: octogonal / Material del mango: madera de ébano / HRC: 62-63 / Estilo del cuchillo: cuchillo de chef Gyuto / Cubierta Saya: cubierta de madera de roble magnética opcional/Resistente a las manchas: Sí, excepto a lo largo del borde del cuchillo. Fabricado en Japón Kurouchi se traduce como "Forjado negro" y este estilo único de forja ofrece un aspecto característico y un acabado estético rústico sin pulir a la hoja. Con un HRC de 62-63, el núcleo de Blue Steel #2 es apreciado por su alta retención de bordes y proporciona un borde extremadamente afilado que es capaz de mantener su nitidez durante un período prolongado de tiempo. El revestimiento inoxidable Kurouchi permite que la hoja sea más indulgente con la humedad mientras que todavía tiene una retención superior del borde y la nitidez intactas. Nuestros cuchillos Yoshihiro Kurouchi están revestidos en 2 capas de acero inoxidable Kurouchi completo que proporciona durabilidad y protección sin sacrificar su filo afilado. Los cuchillos Kurouchi tradicionales siempre estarán hechos de acero al carbono altamente reactivo, pero este cuchillo es excepcional porque el acabado Kurouchi está en el revestimiento inoxidable, que es un nuevo desarrollo en la metalurgia moderna y es muy raro y difícil de forjar. El más versátil y esencial de todos los cuchillos que un cocinero puede tener es un cuchillo de chef japonés conocido como cuchillo Gyuto. El Gyuto es un cuchillo de chef japonés con una hoja curva que se balancea suavemente hacia adelante y hacia atrás y tiene una punta extendida para picar rápidamente que se puede utilizar para cortar carne, pescado y verduras. Fabricado con orgullo en Japón y no producido en masa. Este cuchillo se complementa con un mango octogonal tradicional japonés hecho a mano estilo Wa que es ligero y se suelda ergonómicamente a la mano para un uso perfecto. Una funda protectora de madera opcional y recomendada llamada Saya se pueden comprar juntas, que protege el cuchillo y añade a su apariencia cuando no está en uso. Cada cuchillo de Yoshihiro está hecho a mano por maestros artesanos creando una obra de arte única y única. Cuchillo japonés tradicional que hace valores un borde afilado, que requiere atención y cuidado. El afilado y el afilado deben hacerse solo con piedras de afilar de agua. Lavar a mano y secar solamente, y hacerlo inmediatamente si se trabaja con ingredientes ácidos. No utilizar en objetos como huesos, cáscaras de nuez y alimentos congelados. El acero al carbono puede oxidarse si no se mantiene adecuadamente. Manténgase seco y engrase regularmente para evitar la oxidación a lo largo del borde del cuchillo.
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