Categoría: Cuchillos Asiáticos
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Qué cuchillo de chef es para las cocinas europeas, el Santoku es para Japón y toda Asia: tan versátil en forma, peso y borde que se puede utilizar para picar y picar hierbas, verduras y frutas, así como para preparar pescado y carne. La hoja afilada de un Santoku permite cualquier cosa, desde cortes regulares hasta cortes finos de oblea; por lo tanto, ahora es indispensable en cocinas de todo el mundo.
WÜSTHOF Serie clásica IKON: cuenta con un mango negro elegante y sofisticado con un doble refuerzo para un equilibrio excepcional, belleza y la mejor experiencia de corte. IKON clásico: diseño, ergonomía y calidad perfeccionada Forjado con precisión: forjado a partir de un solo bloque de acero inoxidable de alto carbono y templado a 58 grados HRC. La tecnología Precision Edge (PEtec) produce una hoja que es un 20% más afilada con el doble de retención de borde que los modelos anteriores CUCHILLO ASIÁTICO – El clásico cuchillo IKON de 5 pulgadas de borde hueco Santoku está diseñado con una hoja más delgada que el cuchillo de chef tradicional, con un borde de corte de 10 grados, y se curva gradualmente hacia arriba en el extremo final proporcionando un borde más recto. El borde hueco está fabricado con hendiduras verticales espaciadas uniformemente, que crean pequeños bolsillos de aire entre la cuchilla y la comida SIGLOS DE TRADICIÓN – Propiedad familiar durante siete generaciones, WÜSTHOF fue fundada en Solingen, Alemania, hace más de 200 años. Los cubiertos de WÜSTHOF llevan el nombre Solingen, una designación reservada para productos que cumplen con los más estrictos estándares de calidad
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