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Categoría: Salsa de Ciruela
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Umeboshi son ciruelas agrias japonesas tradicionales, todavía populares hoy en día debido a su amplia gama de beneficios para la salud. En su mayoría se comen por sí mismo como aperitivo, encima de arroz o dentro de bolas de arroz. Umeboshi son conocidos por combatir o incluso curar la fatiga, intoxicación por alcohol/resacas, vómitos, náuseas, diarrea, infecciones y más. Su sabor único le da fácilmente a tu comida un auténtico toque japonés. Esta pasta se hace eliminando los hoyos y presionando en frío la ciruela restante en una pulpa suave. De esta manera se mantienen los nutrientes y el sabor profundo, mientras que la pasta le permite usar el ume con aún más variación. Sin el pozo, se puede poner fácilmente en bolas de arroz de onigiri, o mezclarse con aderezos para poner en ensaladas, pescado, carne o tofu, o para crear su propia receta única. En Japón, es un topping popular para el pepino, o en gachas de arroz "okayu" y "ochazuke". Combina con mayonesa para una pasta de fusión única, cremosa y salada.
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