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Categoría: Vegetales
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La espinaca Malabar roja, también conocida como Basella alba, es una verdura verde comestible nativa de la India y las regiones tropicales de Asia. Es un vegetal popular en muchos países debido a sus beneficios nutricionales y versatilidad. Tiene un sabor suave y se puede comer crudo o cocinado. Las hojas son grandes, verdes oscuros y brillantes, y los tallos son rojos, dando a la planta su nombre. Las espinacas Red Malabar son altas en vitaminas A, C y K, así como folato, hierro y calcio. También es una buena fuente de fibra dietética. A menudo se utiliza en ensaladas, sopas, curries y salteados. También se puede cocinar al vapor, hervir o saltear Las hojas se pueden utilizar para envolver alimentos, como pescado o verduras, antes de cocinar. Las espinacas rojas Malabar son fáciles de cultivar y se pueden cultivar en contenedores o en el suelo. Prefiere climas cálidos y húmedos y necesita mucha luz solar. Las hojas deben cosecharse cuando son jóvenes y tiernas. La planta también es conocida por su capacidad de crecer rápidamente y puede producir múltiples cosechas en una temporada.
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