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Categoría: Cocinar y Hornear
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El cardo mariano es una planta herbácea comestible anual o bienal con una densa cabeza de flor espinosa con flores tubulares violáceas. Esta hierba histórica se ha utilizado en preparaciones hepáticas desde la antigüedad: el médico griego, Dioscórides, proporciona la referencia más antigua de su valor; Teofrasto mencionó el cardo mariano alrededor del siglo IV; y Plinio el Viejo escribió sobre los efectos del flujo de bilis por el cardo mariano, llamándolo "Silybum" alrededor del siglo I, d.C. - Hoy, la leche El cardo es mejor conocido como un producto
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