Tarrerias Bonjean Maestro Ideal - Cuchillo de chef grande con elegante caja de regalo, cuchillo de acero inoxidable al carbono forjado afilado, 8

Los cuchillos Maestro Ideal se elaboran en Thiers, en el corazón de la campiña francesa, utilizando una forja tradicional. La hoja de espiga completa está forjada con precisión a partir de una sola pieza de acero Nitrox para mayor equilibrio, estabilidad y protección. Nitrox es una aleación patentada de acero inoxidable de alto carbono. Fue desarrollado conjuntamente por el fabricante de cubiertos de 13ª generación Tarrerias-Bonjean y el fabricante de acero ArcelorMittal, para crear cuchillos de cocina de alta gama que son perfectamente adecuados para el uso diario. Con un contenido de cromo del 16%, el acero Nitrox ofrece la mejor resistencia a la corrosión disponible para cubiertos de cocina. La hoja está endurecida al punto óptimo de 56 HRC en la escala Rockwell, lo que permite un fácil re-afilado. a cualquiera que haya equipado un honor. y no requiere herramientas o habilidades específicas. También ofrece una resistencia excepcional contra el astillado y el agrietamiento bajo impacto o tensión, y una gran resistencia a la deformación de los bordes, lo que lleva a un filo más recto y afilado. Igualmente impresionante es su capacidad para resistir la abrasión durante el uso. Esta resistencia al desgaste proviene tanto del nivel de dureza (56 HRC) como del alto contenido de carbono (0,35%), lo que garantiza un borde duradero y afilado Mango triple remachado hecho de polioximetileno (POM): resistencia excepcional al impacto, al calor y a los detergentes. Apto para lavavajillas; se recomienda lavar a mano

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