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Categoría: Ollas y Juegos
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Consejos para calentar chocolate: derrita el chocolate en un recipiente separado o en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo suavemente (nunca sobre calor directo); o descubra el microondas, a medio, revolviendo con frecuencia. El chocolate se quema fácilmente, así que míralo con cuidado. Si el chocolate entra en contacto con el agua o el vapor mientras se derrite, se apoderará, se volverá grumoso y se agrupará. Si esto sucede, agregue manteca aclarada sin sal o aceite vegetal, una cucharadita a la vez, hasta que el chocolate se vuelva suave nuevamente (nota: agregar grasa al chocolate puede alterar ligeramente el sabor o la textura). Transfiera el chocolate derretido a la taza y encienda la vela de té para mantener el chocolate caliente, revuelva con frecuencia.
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