Categoría: Semillas y Bulbos
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Los chiles serranos (Capsicum annuum) son una variedad popular de medio a caliente ampliamente utilizada en la cocina mexicana y suroeste por su calor brillante y crujiente y perfil de sabor fresco. Estas vainas delgadas y alargadas suelen medir de 1.5 a 4 pulgadas de largo y aproximadamente media pulgada de ancho, con una piel suave y brillante que comienza de color verde medio a oscuro y madura a un rojo brillante vibrante (con variaciones ocasionales de naranja o amarillo en algunos cultivares). Registran entre 10.000 y 23.000 unidades de calor Scoville, ofreciendo una quemadura nítida y limpia que es notablemente más caliente que los jalapeños pero más accesible que los habaneros, acompañada de un sabor vivo, herbáceo y vegetal y sutil sabor cítrico que agrega frescura sin abrumar el humo o dulzura. Las plantas vigorosas crecen de 24 a 36 pulgadas de alto, producen abundantes racimos de frutas y prosperan en condiciones cálidas, a menudo alcanzando la madurez en 70 a 80 días y continúan una producción pesada durante toda la temporada cuando se les da pleno sol y humedad constante. Los serranos sobresalen en preparaciones frescas como salsas (especialmente pico de galo), salsas picantes, guacamole, ceviche, adobos, tacos y salteados, donde su textura crujiente y picante brillante brillan, aunque también se pueden encurtir, asar para un sabor más profundo, o usarse para infundir aceites y vinagres para aplicaciones culinarias versátiles.
Nivel de calor: Medio a caliente que va de 10,000 a 23,000 unidades de calor Scoville (SHU), típicamente más caliente que los jalapeños pero menos intenso que los habaneros, lo que proporciona una quemadura fuerte y brillante que se acumula rápidamente y persiste moderadamente. Apariencia y tamaño: Las vainas delgadas y alargadas generalmente de 1.5 a 4 pulgadas de largo y aproximadamente 0.5 pulgadas de ancho, con piel suave, brillante y firme; comenzando de medio a verde oscuro y madurando a rojo brillante (a veces naranja o amarillo en variedades seleccionadas), a menudo con una punta puntiaguda o ligeramente roma. Perfil de sabor: crujiente, brillante y herbáceo con un sabor limpio y vegetal y un sabor cítrico animado debajo del calor, proporcionando un picante fresco sin humo ni dulzura, ideal para agregar un toque vibrante a los platos. Características de la planta: Las plantas vigorosas y erguidas crecen de 24 a 36 pulgadas de alto, altamente productivas con abundantes racimos de frutas y se adaptan bien a climas cálidos, contenedores o camas elevadas; maduran relativamente rápido (70-80 días) y continúan produciendo mucho durante toda la temporada. Calidad: todas las semillas envasadas por Seed Needs están destinadas a las temporadas de cultivo actuales y siguientes. Todas las semillas se almacenan en una instalación de temperatura controlada que está libre de cantidades significativas de humedad. Cantidad: Seed Needs ofrece cantidades generosas. Puede compartir con amigos y familiares, o puede guardar las semillas adicionales hasta la siguiente temporada, si se almacena correctamente. Paquetes: Cada paquete de semillas muestra una ilustración ingeniosa de la variedad que se va a cultivar, así como información detallada de siembra de semillas en el reverso. Miden 3.5 pulgadas de ancho por 5 pulgadas de alto. Promesa: Seed Needs nunca suministrará a sabiendas productos de semillas a base de OGM. La gran mayoría de nuestras semillas son de polinización abierta y reliquia, con la excepción de algunos híbridos. Germinación: los paquetes Seed Needs contienen algunas de las semillas más frescas disponibles. Directo de los productores. Si se siembra correctamente, comenzará a ver resultados en solo cuestión de días. Frescura: Todas las semillas se envasan en envases resistentes al desgarro y a la humedad. ¡Esto mantiene las semillas mucho más frescas que la selección de competiciones!
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