Categoría: Pecorino
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Este queso pasteurizado de leche de oveja, producido bajo la supervisión del Consorcio de Pecorino Toscano, se envejece durante cuatro meses. Más suave que su primo Pecorino Romano, el Pecorino Toscano tiene una cáscara dorada y una textura firme y un sabor a nuez. Es una excelente alternativa al parmesano y combina particularmente bien con peras, higos, miel y mermeladas. Viene en una rueda completa de aprox. 5.5 libras.
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