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Categoría: Salsa de Soya
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Pearl river bridge La salsa de soja ligera superior proviene de los lotes iniciales de salsa de soja ligera adquirida durante las primeras etapas del proceso de elaboración de la cerveza. El método de fermentación al aire libre del puente del río perla proporciona un sabor excepcional con una coloración mínima. Úselo en salteado tanto en el wok como en platos terminados, o como lo haría como condimento o salsa para mojar. Nota: la salsa de soja "ligera" denota su color, no su contenido de sal. Los chefs chinos suelen elegir salsa de soja "clara" u "oscura" dependiendo de la cantidad de color que deseen que la salsa imparta al plato.
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