Categoría: Cuchillos de cocina y accesorios
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Las cuchillas de élite de la serie Itamae se combinan con mangos tradicionales "wa" (octogonales) hechos de impresionante burl G-10 y resaltados con férulas G-10 negras. Creada para aquellos que exigen lo mejor, la serie Itamae captura fielmente el espíritu de los codiciados cuchillos de cocina hechos a mano de Murray Carter y establece un nuevo estándar en cubiertos de cocina de alto rendimiento.
En frente de la tabla de cortar: Itamae es un título extremadamente prestigioso reservado para chefs de sushi altamente calificados. La serie Itamae de la Colección Murray Carter se enorgullece de presentar materiales de primera línea y una artesanía sin concesiones. Hecho para la cocina: Del francés petit que significa "pequeño", el Petty es el equivalente de un cuchillo mondador occidental y es ideal para pelar y cortar frutas y verduras, hacer guarniciones y otras tareas detalladas de preparación de alimentos. Acero de hoja superior: Las hojas de los cuchillos de la serie Itamae están expertamente fabricadas con acero laminado que consiste en un núcleo de Aogami Super Blue recubierto entre capas de acero inoxidable SUS410. Versátil: Las hojas de élite de la Serie Itamae se combinan con asas tradicionales de estilo "wa" (octogonales) hechas de impresionante G-10 burl y resaltadas con ferrules de G-10 negro. Alto rendimiento: Cada cuchillo Murray Carter está afilado excepcionalmente delgado y recto para un rendimiento de corte superior. Presentan un característico "Carter Elbow", un estrechamiento distintivo desde la espina hasta la punta que refuerza la punta de la hoja.
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