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Categoría: Tapioca
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Maltodextrina de tapioca 100% pura para uso en gastronomía molecular. N Zorbit Tapioca Maltodextrina se deriva del almidón de tapioca utilizando un proceso enzimático natural, la maltodextrina de tapioca se usa a menudo como estabilizador. Su textura suave y sabor neutro hacen de la tapioca maltodextrina un sustituto de grasa ideal en postres, productos de queso, helados, aderezos y salsas.
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