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Categoría: Té Helado
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Molde koji seco (Kome-koji, arroz Koji) para la elaboración casera "sake dulce japonés", "Miso", "Shoyu (Soy-Sause)", "Shio-Koji" etc. Desde el uso de aspergillus oryzae de pelo largo, el efecto es extraordinario. Dado que se lleva a cabo el secado a baja temperatura, no hay hematomas de elegancia en un nivel de distribución como el koji crudo.
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