Categoría: Frituras
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Después de años de disfrutar de tortillas de maíz frescas enviadas por mi suegra desde la ciudad natal de mi esposa en México, decidí que era hora de compartir tortillas de maíz reales con el resto de Nueva Inglaterra. En 2011, abrí Tortilleria Mi Niña, la primera panadería de tortillas en Nueva Inglaterra que produce tortillas auténticamente a partir de una verdadera receta del viejo mundo, utilizando solo los mejores ingredientes. En Tortilleria Mi Niña, utilizamos las mismas técnicas del período azteca. Cocinamos maíz integral con agua y cal y utilizamos piedras volcánicas talladas a mano para moler la mezcla de maíz, un proceso conocido como "Nixtamalización". Nos enorgullecemos de mantenernos fieles a la tradición y estoy agradecido de poder compartir mis productos de tortilla con mi familia y la suya. - Chef Jamie Mammano
Sal marina original: nuestro chip de tortilla original está hecho de maíz blanco molido de piedra sin OMG, sal marina y solo un toque de lima para ofrecer un chip crujiente y auténtico para todas tus necesidades de tortilla Solo el mejor chip de tortilla: los chips de tortilla Mi Nina están hechos artesanalmente a partir de verdadera masa de maíz molido para producir un chip de tortilla un corte por encima de la competencia. Nuestros chips son naturalmente libres de gluten, verificados sin OMG y no contienen conservantes ni ingredientes artificiales Sabores e ingredientes auténticos: nuestro maíz no transgénico proviene de empresas familiares y es 100% sin OMG. El maíz es cocido y piedra volcánica molida diariamente por artesanos para producir la masa (masa de maíz) que utilizamos para hacer nuestros chips de tortilla. MI NINA - Tortilleria Mi Niña es la primera panadería de tortillas auténtica en Nueva Inglaterra que crea chips de tortilla a partir de maíz blanco, lima y agua 100% NO OGM de EE. UU. Utilizamos las mismas técnicas utilizadas en el período azteca. Cocinamos maíz integral con agua y cal y utilizamos piedras volcánicas talladas a mano para moler la mezcla de maíz, un proceso conocido como "Nixtamalización"
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