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Categoría: Moras Deshidratadas
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Las frutas secas llegaron a América a través de los primeros colonos europeos. Los europeos medievales colocaron manzanas en hornos calientes, luego las pelaron, descorazonaron y colgaron en coronas de los techos de sus cocinas para completar el proceso de secado. Hoy en día, California es el principal productor de frutos secos. Aunque algunas frutas ahora se secan artificialmente, el secado al sol sigue siendo la técnica preferida. Seis libras de fruta fresca producirán una libra de fruta seca, sin embargo, debido a que la fruta seca es más dulce y rica en sabor que la fruta fresca, se ha convertido en un ingrediente invaluable para hornear y postres. Los arándanos secos ofrecen un refrigerio saludable y bajo en calorías directamente de la bolsa o úsalos en pasteles, galletas y rellenos.
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