Categoría: Repostería
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El borde en la cuenca del pudín tiene una forma que el pudín se pueda sellar antes de cocer al vapor. La base ventilada permite que las burbujas escapen de debajo del lavabo, evitando que se vuelque en la sartén. La forma clásica permite una fácil liberación del pudín después de cocinar al vapor, dando a un pudín su forma distintiva.
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