Solanum lycoperscium - Esta es la única variedad de tomate San Marzano permitida en Campania Italia, el lugar de nacimiento de la pizza y la salsa de tomate. Los frutos son bloqueados y firmes con sabor con cuerpo. Son de color rojo intenso por dentro y por fuera. Las plantas son de alto rendimiento y el fruto es muy uniforme. Como el tomate ciruela más famoso para hacer salsa, el San Marzano es preferido por los chefs y cocineros gourmet de todo el mundo. En Italia y en otras partes de Europa, son un nombre familiar. Este es un buen tomate tipo ensalada, que se come mejor en ensalada o bruschetta o salsa fresca. Los tomates San Marzano han sido designados como los únicos tomates que se pueden usar para Vera Pizza Napoletana (True Napolitan Pizza). Las vides de San Marzano son indeterminadas y tienen una temporada algo más larga que otras variedades de tomate en pasta, lo que las hace particularmente adecuadas para climas más cálidos. Tolerante a V y FW. 80 días. CÓMO CRECER: Una vez que se han desarrollado algunas hojas verdaderas, las plántulas deben moverse lentamente afuera (si germinan en el interior) a la luz ambiental. Se debe tener cuidado de no exponer las plántulas al sol abrasador y directo para que las plantas deban endurecerse a través de la exposición lenta al sol. El endurecimiento se puede hacer utilizando un lugar de luz sombreada o filtrada, así como protección contra vientos fuertes, lluvia o baja humedad. El tiempo de endurecimiento varía, pero puede tomar de 5 a 10 días. *** **Temperatura del suelo para la germinación: 70F **Espaciado de plantas: 24", **Resistencia: Zonas 4-10 **Requisito solar: pleno sol, **Días hasta la germinación: 7-14 días en condiciones óptimas, **Tasa de germinación: 93%
Pasta italiana San Marzano Semillas de tomate, reliquia sin OMG, indeterminada, polinizada abierta, productiva, deliciosa, 3-4 oz., 80 días. Manténgase húmedo, sin dejar que las semillas se sequen entre riegos. **Temperatura del suelo para la germinación: 70-75F. Profundidad de plantación: 1/4". Brote semillas de tomate en recipientes pequeños, preferiblemente 4" o menos. No se recomienda la germinación en el suelo. Use una mezcla para macetas estándar que esté bien drenada. Comience las semillas en contenedores aproximadamente 8 semanas antes de la fecha de salida planificada. Las plantas finalmente deben trasplantarse al jardín 1-2 semanas después de la fecha prevista de la última helada. El suelo debe mantenerse constantemente caliente, de 70-85F. Los suelos fríos, por debajo de aproximadamente 60-65F, incluso solo por la noche, retrasarán o inhibirán significativamente la germinación. Además, los suelos demasiado cálidos, muy por encima de los 90F, pueden inhibir la germinación y proporcionar las condiciones ideales para la pudrición de las semillas. El riego excesivo puede causar un crecimiento de hongos que conduce a la pudrición de las semillas. El exceso de agua también puede enterrar semillas profundamente en el suelo donde no podrán romper la superficie. Riegue cuando la superficie del suelo comience a secarse. Se pueden plantar múltiples semillas en un solo recipiente inicial, pero deben adelgazarse una vez que aparezcan las plántulas para que solo quede una sola planta. Las semillas no requieren luz para la germinación, pero se debe proporcionar alguna fuente de luz para las plántulas una vez que emergen del suelo.