Categoría: Cuchillos de cocina y accesorios
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Este juego de cuchillos de 2 piezas fue diseñado tanto para el ávido cocinero casero como para el chef profesional teniendo en cuenta el presupuesto. Con nuestro cuchillo de chef HB-85 Chef de 8.5 pulgadas y un cuchillo de utlity de 5.5 pulgadas de la serie HB-55 Chef. Estos cuchillos cuentan con cuchillas muy finas de 0.079 in para una sensación extra ligera y una nitidez similar a una navaja que reduce el acuñamiento en los alimentos.
Cuchillas extra finas: nuestras cuchillas más finas de 0.079 in tienen el máximo nitidez y un acuñamiento reducido al cortar alimentos firmes. El diseño similar a una navaja permite cortes extremadamente precisos para brunoise fino o chiffonada. Sensación súper ligera que reduce la fatiga del brazo. Aleación de molibdeno resistente a las manchas: permite a nuestros artesanos crear uno de los bordes más afilados de cualquier marca. Permite cuchillas más delgadas para menos encajar en cortes. Sostiene un borde más largo que la mayoría de los otros aceros. Resiste las manchas, la oxidación y la corrosión cuando se limpia y seca correctamente. Asas de madera de Pakka: tiene la sensación de madera, pero con una durabilidad similar a la del plástico. Cómodo para la mayoría de los usuarios, ya sea zurdos o diestros. Diseño tradicional de mango recto de estilo occidental. Construcción de eliminación de stock: las hojas finas se estampan primero de hojas de 0.079 in para crear la forma básica de la hoja. Luego, son completamente cónicos de la columna vertebral al borde, lo que permite que el cuchillo corte fácilmente alimentos duros o densos como zanahorias y manzanas. Utilizado por los mejores: diseñados para ser los cuchillos de mejor rendimiento del mercado. Utilizado por chefs profesionales en restaurantes con estrellas Michelin de todo el mundo. Adecuado tanto para uso doméstico como profesional. Hecho a mano: 100% hecho a mano por artesanos cuchilleros en Seki, Japón, utilizando solo materiales japoneses. GARANTÍA: 25 años de garantía contra defectos de fabricación.
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