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Categoría: Jerky
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Kilishi es proteína pura y está hecho de ingredientes totalmente naturales, sin aditivos artificiales añadidos. Nunca. Con muy poco contenido de grasa y carbohidratos, Kilishi es el aperitivo perfecto para el consumidor consciente de la salud. Los músculos magros seleccionados de vaca, oveja o cabra se cortan en láminas delgadas. Se secan en estrictas condiciones higiénicas hasta que estén quebradizas. Las hojas se sumergen en una pasta picante que consiste en pimientos, cacahuetes, cebolla, ajo y sal. Se agrega un poco de miel a la mezcla, para aquellos a quienes les gusta un toque de dulzura. Las láminas recubiertas se secan después durante horas, antes de que finalmente se tuesten al fuego. Kilishi se puede almacenar durante meses sin perder textura ni sabor. Kilishi se origina en Hausaland, en el norte de Nigeria, y se disfruta en toda África occidental y central y, de hecho, dondequiera que se encuentre gente Hausa.
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