Categoría: Cuchillos de cocina y accesorios
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Kasumi Los cuchillos son producidos por Sumikama Cutlery en Seki, Japón. Sumikama Cutlery se especializa en la producción de cuchillos de los materiales más avanzados con las técnicas de fabricación más avanzadas. Kasumi V-Gold No. 10 cuchillos con patrón de Damasco están hechos de 33 capas de acero inoxidable. Solo la capa intermedia actúa como filo de corte, y está hecha con V-Gold No. Acero inoxidable 10. V-Gold No. 10 es un acero inoxidable de alto carbono con cobalto, manganeso, molibdeno y vanadio para mayor durabilidad y facilidad de afilado. La adición de cobalto a este acero requiere un templado especial para maximizar el beneficio total de este acero. La técnica de Sumikama para este templado especial es un secreto muy bien guardado.
Kasumi Cuchillo de pan dentado de 10.0 in El patrón de Damasco es llamativo y no se oxida El borde está biselado en ambos lados, pero el bisel es mucho más grande que el bisel de una marca europea o americana y crea un borde más afilado El mango asimétrico está hecho de múltiples capas de madera impregnada con una resina plástica y está remachado hasta la espiga completa Kasumi Los cuchillos son producidos por Sumikama Cutlery en Seki, Japón
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