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Categoría: Vegetales
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Semillas de jícama tailandesa. Pachyrhizus erosus. Reliquia, sin OMG, polinizado abierto. Anual. Alrededor de 150 días hasta la madurez completa. También conocido como "frijol de ñame" y "verdadero jícama". Esta variedad tailandesa produce frutos más grandes que su popular primo mexicano, la jícama mexicana. Este tubérculo tiene pulpa blanca dulce y crujiente y piel marrón clara. Con una temporada larga y cálida puede crecer de 4 a 6 pulgadas de diámetro y 4-5 libras de peso. Los climas más templados producirán raíces más pequeñas. Los tubérculos se desarrollan después de la floración y se almacenLas vainas maduras y las hojas son venenosas. Comience las semillas dentro de 8-10 semanas antes de la fecha de la última helada. Mantenga la tierra caliente hasta la emergencia. Las semillas no germinarán en suelo fresco. Endurezca las plantas con cuidado antes del trasplante. Prepare un suelo fértil y bien drenado de al menos 20 "de profundidad. Plante a fines de primavera/principios del verano en un lugar cálido y soleado cuando las temperaturas del suelo estén por encima de los 70 ° Retire los botones florales para promover la producción de raíces. Coseche los tubérculos de 5 a 9 meses después de la siembra y guárdelos en un ambiente seco, oscuro y fresco a 50-60 ° F. Pelar y preparar crudo, marinado o cocido brevemente para conservar la textura crujiente. Use fresco en ensaladas y platos de verduras. Un sustituto popular de las castañas de agua o brotes de bambú en cualquier plato que requiera una textura crujiente y un sabor suave. Advertencia: Las vainas maduras y las hojas son venenosas. Aproximadamente 140 semillas por onza.
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