igourmet Italiano Locatelli Pecorino Romano Queso - 5 Libras Corte Club 5 libras

El Pecorino Romano, que data de la época romana, es uno de los quesos grabados más antiguos del mundo. Pecorino es una palabra italiana que significa leche de oveja, y Romano indica que este queso es de ascendencia romana. Todo Pecorino Romano se hace en Lazio, Toscana, o Cerdeña durante los meses entre noviembre y junio. Estas tres regiones tienen pastos y razas de ovejas muy similares, asegurando un sabor y calidad constantes. Pecorino Romano es un queso con nombre protegido (DOC), su producción supervisada por el Consorzio per la Tulela del Formaggio Pecorino Romano. Hay numerosos Pecorinos hechos en toda Italia, pero solo un Pecorino Romano. Tal vez la marca más famosa para Pecorino Romano en los Estados Unidos es Locatelli. Envejecido por un mínimo de nueve meses, este queso es duro y denso; fuerte y agudo en sabor. Es de color amarillo pálido, con una corteza de papel negro con el nombre Locatelli. Rallar este queso y servirlo sobre pasta, sopas y ensaladas. Como postre, servirlo trozado, lloviznado con miel y emparejado con peras maduras. Hecho de leche de oveja pasteurizada. La foto representa todo 15 lb. forma de queso. Cortamos y envolvemos este artículo a mano.

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