Hudson Valley Foie Gras de pato grado A, hígado de pato Moulard congelado entero crudo. ~ 1.3 libras

Foie gras (fwä-grä) es el hígado engordado de una ave acuática. Para producir foie gras, Hudsson Valley replica el proceso natural de desfilado de aves acuáticas migratorias. Al utilizar un proceso especial de alimentación manual para optimizar lo que la naturaleza nos da, somos capaces de producir patos de alta calidad. El resultado: un lujoso foie gras que es a la vez aterciopelado y umami, y carne de pato excepcional. Históricamente, el foie gras se ha cocinado en un paté o terrina y se ha servido frío. En los últimos 25 años, liderados por el paladar americano, más personas disfrutan del foie gras chamuscado y servido caliente con una guarnición de fruta dulce y picante. La forma más fácil de experimentar con el chamuscado es nuestro foie gras en rodajas individuales, que está precortado y perfectamente adecuado para un delicioso chamuscado por el chef casero. El foie gras natural y decadente proporciona un exquisito equilibrio de sensación aterciopelada en la boca dando paso a un dulce acabado de nuez que te mantendrá regresando por más. Al proporcionar a los patos alimento de la más alta calidad y la capacidad de vagar libremente, Hudsson Valley puede producir un foie gras de calidad excepcional. Con un gusto sabrás por qué los chefs exigen Foie Gras de Hudson Valley.

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