Categoría: Cocinar y Hornear
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Quiero ser un experto en cocina india. Quiero saber cómo combinar especias con legumbres y verduras para hacer platos que aturden a mis platos familiares tan buenos que podría compartirlos con orgullo con amigos que han crecido comiendo curry y pulaus.Algún día eso podría suceder. Mientras tanto, mi talento para hacer comida india viene en 15 paquetes de papel de aluminio, cada uno lleno con las especias adecuadas para hacer cosas como pollo tandoori papa-guisantes curry madras masala o tikka masala. Los platos salen absolutamente perfectos cada vez gracias al sulu lalchandani de la ciudad adoptiva, que decidió hace cinco años simplificar los complejos platos indios creando paquetes de especias que permiten a los cocineros simplemente volcar y hervir a fuego lento.
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