Categoría: Aceites
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Un aceite muy especial de la Finca La Barca o "Finca". El aceite de oliva FINCA LA BARCA se fuma utilizando el método tradicional del valle de La Vera, el hogar del famoso pimentón ahumado de España. Durante quince días, el aceite se sienta en el ahumadero, dibujando el suave humo de los fuegos de encina. Las aceitunas arbequinas cultivadas en la finca producen un aceite mantecoso y afrutado que se asocia excepcionalmente bien con el humo de roble. Con una botella de este aceite de edición limitada puede agregar la rica fragancia del humo al pescado a la parrilla y a las verduras asadas. Sugerencia de servir: utilizar para hacer el famoso pan de tomate de España "pan con tomate".
PERFIL DE SABOR: Humo suave aromático. USO RECOMENDADO: Carnes, adobos, carpaccio de ternera, tartar de carne, pescado, crudos, arroz, salsas alioli y hummus. Acabado de sopas, ensaladas, gazpacho y aderezos. Consumir crudo no para cocinar. Pruébalo en pizza, sándwiches o combínalo con nuestra diversa colección de vinagre. HUMO: Madera de encina durante 15 días. EDICIÓN: Este es un producto de edición limitada producido anualmente con cada botella numerada. Adjunto: Incluye Vertedor. DESCUBRIMIENTO: Con este producto descubrirás un nuevo mundo de sabor y aroma.
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