Categoría: Dulce de Chocolate
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Criollo Porcelana es la variedad más rara y valiosa de cacao Criollo ya que la planta es extremadamente delicada. Criollo es una variedad rara y frágil de cacao y representa solo el 0,001% del cacao producido en el mundo. La calidad de este cacao no es igual ya que carece de taninos, que le dan al producto rugosidad y astringencia. De hecho, Criollo cuenta con una cremosidad, redondez y dulzura que son únicas en el mundo. El nombre de esta variedad particular de cacao criollo deriva de la forma de la fruta: ovalada, con una superficie completamente lisa y translúcida, que recuerda a la apariencia de la porcelana.
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