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Categoría: Ingredientes para Elaboración de Cerveza
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La levadura Cider House Select es una cepa de alta producción de ésteres que crea un sabor excepcional. La nutrición traza se ha incluido en este sobre para garantizar la mejor calidad posible de la sidra a través de una buena levadura saludable. Nuestra levadura seca activa es adecuada para todo tipo de sidras y es capaz de fermentar en diversas condiciones. El rango de temperatura de fermentación capaz es de 54 a 82 grados, sin embargo, para un rendimiento óptimo, la temperatura de fermentación recomendada debe estar entre 60 y 70 grados y mantenerse allí para obtener mejores resultados. Para evitar tiempos de retraso prolongados y el riesgo de contaminación bacteriana, asegúrese de que la temperatura del jugo esté por encima de 60 grados antes de lanzar la levadura. Espolvorea el contenido directamente sobre hasta 23 L (6 galones de EE.UU.) de jugo. Fermentar a 18-24 grados C (60-70 grados F) para obtener los mejores resultados.
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