Cazuelas Terra Cotta Azul Mediterráneo, Redonda - 4.5 pulgadas (4 platos)

Estos deliciosos platos pequeños de cazuela añadirán un toque de pizazz a tu mesa. Este plato tradicional de cocina y servir tiene un esmalte azul brillante, y es perfecto para servir tapas y otros platos pequeños. Incluso puedes chisporrotear camarones o asar papas directamente en el horno. Las cazuelas son una herramienta esencial en nuestra cocina, perfectas para sostener hierbas en cubitos o ajo para recetas, o almendras Marcona tostadas para un aperitivo. Nuestro alfarero artesanal en Catalunya forma cada cazuela, luego añade pequeñas asas a mano, llamadas "orejas" en España. Tanto el esmalte azul brillante como el esmalte interior transparente son seguros para alimentos y sin plomo, perfecto para servir tu aperitivo español favorito. Nuestras cazuelas provienen de la ciudad de Breda, donde han estado fabricando utensilios de cocina de terracota desde la época romana. La resistente terracota mantiene el calor, ideal para mantener las comidas calientes incluso después de que el plato se lleve a la mesa del comedor. Cómo curar tu nueva Cazuela para cocinar: si estás planeando cocinar con tu cazuela, tendrás que remojarla y curarla siguiendo las siguientes instrucciones. Remoja todo el plato en agua para cubrir durante 12 horas. Escurra y seca con un pañFrota el fondo sin glasear con un diente de ajo cortado (no estamos seguros de cómo funciona el ajo, pero ¿por qué discutir con la tradición?) Llena el plato con agua hasta 1/2 pulgada debajo del borde, luego añade 1/2 taza de vinagre. Coloca el plato en un domador de llama a fuego lento y lleva lentamente el agua a ebullición (sin domador de llamas? Arruja una hoja de papel de aluminio y crea un anillo que coloques sobre tu quemador para crear aproximadamente una pulgada de espacio entre el calor y la cazuela). Deja que el líquido hierva hasta que solo quede aproximadamente 1/2 taza. Enfriar lentamente y lavar. Tu cazuela está lista para su uso: el ajo ha creado un sello. Esta técnica se ha utilizado desde la Edad Media. Temporada la maceta y endurece las partes sin esmaltar. Para limpiar, remoja en agua espumosa y frota con un cepillo suave para eliminar cualquier alimento endurecido. Si no has utilizado la cazuela durante un tiempo, necesitas volver a curarla.

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