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Categoría: Ingredientes para Elaboración de Cerveza
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Este cristal proporciona color, sabor único, cuerpo, mejora la retención de la cabeza y la estabilidad de la cerveza. También imparte un sabor dulce y caramelo con notas de caramelo quemadas y un color dorado intenso/rojo rubí. Crystal Malts no agregan extracto fermentable, pero son "los ladrillos y mortero" cuchillo suizo del ejército de sabor y color en las cervezas. Para cervezas ámbar ligeras, use 3-7 por ciento para proporcionar color, dulzura, sabor y cuerpo. Para una cerveza ámbar media, pruebe 5-15 por ciento de la molienda. Para lotes de extracto, remoje 2 oz a 1 libra. Se encuentra en pale ales, cervezas marzen y bocks. El color es de 80 grados lovibond.
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