Categoría: Mezcla de Especias y Condimentos
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Utilizado para curar todos los tipos de carnes, incluyendo salchichas, aves de corral, cecina, tocino, pescado, jamón, varias carnes frías, carne en conserva y patés. Según las regulaciones de la FDA y el USDA, el polvo de Praga #1 contiene 6.25% de nitrito de sodio y 93.75% de cloruro de sodio. Instrucciones: Mezcle 1 oz de cura con agua fría para 25 lb. de carne. Use 1 cucharadita de nivel de cura para 5 libras. de carne. Este producto no debe usarse en lugar de sal de mesa. El Polvo de Praga N° 1 NO PUEDE usarse de manera segura como sustituto del Polvo de Praga N° 2. Almacenamiento y manipulación: Almacenar en un lugar seco y fresco. Propiedad y operación de veteranos, Boise Salt Company comenzó a obtener las sales minerales y marinas de mejor sabor y de la más alta calidad para aquellos que aman cocinar y asar a la parrilla.
Da a las carnes curadas un sabor salado distintivo. 1 onza es suficiente para 25 libras de carne. Características: Rosa claro, grano de textura fina Ingredientes: Sal, nitrito de sodio, FD&C Red #3. Utilice según las instrucciones y solo en cantidades muy pequeñas. Prague Power #1 NO es apropiado para productos curados por mucho tiempo y curados en seco.
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