Categoría: Enzimas
$ 148.777
North Georgia Still Company Alfa amilasa líquida de alta temperatura, botella de 8 onzas
Esta enzima de alta actividad y alta temperatura (enzima alfa-amilasa) descompone el almidón en dextrinas durante el proceso de cocción y funciona mejor a temperaturas más altas que van desde 150-190 grados F. Este producto se agrega al agua de suspensión caliente antes o simultáneamente con la primera adición de grano durante el macerado. Además de descomponer el almidón, esta enzima reduce en gran medida la viscosidad, especialmente en purés más gruesos que contienen altas cantidades de centeno u otros granos pequeños. Use gluco-amilasa para convertir completamente los almidones de grano en azúcares fermentables. Temperatura: Este producto funciona mejor a temperaturas más altas (rango de 150-190 grados F). 8 onzas, bueno para hasta 120 galones de puré. Uso sugerido: 2 cucharaditas. por 5 galones puré. Busca "North Georgia Still Company" para encontrar todos nuestros productos disponibles en Amazon. Un conjunto completo de instrucciones paso a paso y una lista de todos los elementos necesarios para hacer su puré. Visite nuestro sitio para obtener recursos adicionales sobre fermentación y destilación, nuestra página de preguntas frecuentes, recetas y más. Todo nuestro equipo viene con instrucciones paso a paso y recetas de iniciación.
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