Hon Tsai Tai Purple Yu Choy Sum es una verdura de hoja fácil de cultivar con tallos de color púrpura brillante, hojas anchas de color verde oscuro y pequeñas flores amarillas. El Yu Choy Sum púrpura es apreciado en China por su color de la suerte, aroma, sabor y valor nutricional, comúnmente preparado durante el Año Nuevo Chino y servido en restaurantes y hoteles de alta gama. Ha sido elogiado como un "vegetal de jade comido en el palacio dorado", habiéndose presentado como un regalo a la familia imperial desde la dinastía Han Oriental. Hon Tsai Tai puede crecer hasta 15 tallos por planta de 7 a 14 pulgadas y tiene una excelente tolerancia al frío, por lo que es ideal para la siembra a finales de verano u otoño Yu Choy Sum es un favorito en la cocina del sur de China debido a sus tiernos tallos y flores, hojas delicadas y sabor dulce crujiente. Está lleno de fitonutrientes y vitamina C, lo que lo convierte en una adición saludable a cualquier comida. También conocido como: Cai Tai, Caitai, Verde Cai-Tai, Verde Yu Choy Sam, Verde Repollo Musgo, Musgo de Octubre, Musgo de Otoño, Musgo de Hubei, Musgo de Wuhan, Musgo de Algas, Repollo Chino Choi, Yu Choy Sum Cantón, Kosaitai, Repollo Chino Florido, Bok Choy Florido, Cai Xin, Sawi Bunga, Berza China, You Cai.
Presenta tallos y hojas púrpuras vibrantes, añadiendo un toque de color a tu jardín y tus platos Produce verduras tiernas y sabrosas que son perfectas para salteados, sopas y ensaladas De rápido crecimiento y fácil de cosechar, proporcionando un suministro rápido de verduras frescas Adaptable tanto a climas fríos como cálidos, ofreciendo versatilidad para diferentes estaciones de crecimiento Llena de nutrientes, lo que la convierte en una adición saludable y deliciosa para tu jardín y tus comidas
