Hon Tsai Tai Purple Yu Choy Sum es una verdura de hoja fácil de cultivar con tallos de color púrpura brillante, hojas anchas de color verde oscuro y pequeñas flores amarillas. El Yu Choy Sum púrpura es apreciado en China por su color de la suerte, aroma, sabor y valor nutricional, comúnmente preparado durante el Año Nuevo Chino y servido en restaurantes y hoteles de alta gama. Ha sido elogiado como un "vegetal de jade comido en el palacio dorado", habiéndose presentado como un regalo a la familia imperial desde la dinastía Han Oriental. Hon Tsai Tai puede crecer hasta 15 tallos por planta de 7 a 14 pulgadas y tiene una excelente tolerancia al frío, por lo que es ideal para la siembra a finales de verano u otoño Yu Choy Sum es un favorito en la cocina del sur de China debido a sus tiernos tallos y flores, hojas delicadas y sabor dulce y crujiente. Está lleno de fitonutrientes y vitamina C, lo que lo convierte en una adición saludable a cualquier comida. También conocido como: Cai Tai, Caitai, Cai-Tai verde, Yu Choy Sam verde, Repollo verde musgo, Repollo de octubre, Repollo de otoño, Repollo de Hubei, Repollo de Wuhan, Repollo de algas marinas, Repollo chino Choi, Yu Choy Sum cantonés, Kosaitai, Repollo chino en flor, Bok choy en flor, Cai Xin, Sawi Bunga, Berza china verde, You Cai.
Presenta tallos y hojas de un púrpura vibrante, añadiendo un toque de color a tu jardín y platos Produce verduras tiernas y sabrosas que son perfectas para salteados, sopas y ensaladas De rápido crecimiento y fácil de cosechar, proporcionando un suministro rápido de verduras frescas Adaptable tanto a climas fríos como cálidos, ofreciendo versatilidad para diferentes estaciones de crecimiento Repleto de nutrientes, lo que lo convierte en una adición saludable y deliciosa para tu jardín y tus comidas
