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Categoría: Vegetales
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Una variedad híbrida, Top Chop Collard se cultiva como una verdura de hoja, formando un ramo suelto de hojas grandes. La planta tiene un rebrote rápido y una resistencia a los pernos muy alta, lo que hace que las cosechas abundantes. Las hojas anchas, planas, de color verde oscuro tienen buena textura y sabor dulce. La col se considera un superalimento por su contenido rico en nutrientes, que tiene un alto (top 20) puntaje del índice de densidad de nutrientes agregados (ANDI), o densidad de micronutrientes por caloría. Es una excelente fuente de fibra, calcio y vitaminas A, C y K, y una buena fuente de vitamina E, vitamina B-6, hierro, magnesio y fósforo.
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