Categoría: Ingredientes para Elaboración de Vino
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Tiempo de entrega estimada Martes 9 de junio al Viernes 12 de junio.
2 sobres de levadura activa seca LALVIN ICV-K1 V1116 Vinos Blancos de Fruta Fresca Lalvin ICV-K1 (V1116) (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae) Sobres de 0.18 oz - Golosinas 4.5L-23L (1 a 5 galones) Los Lalvin son probablemente la mejor levadura del mundo. Definitivamente son la levadura más popular del mundo. Lalvin ICV-K1 (V1116) Muy recomendable para blancos secos, tintos envejecidos y vinos de cosecha tardía. La cepa K1V-1116 fue la primera levadura de factor competitivo en entrar en producción comercial y se ha convertido en una de las levaduras de vino seco activas más utilizadas en el mundo. Factor competitivo K2 Tolerancia al alcohol hasta el 18% Fase de retraso particularmente corta Tasa de fermentación moderada Rango muy amplio de temperaturas de fermentación (10 a 95.0 °F) Baja producción de H2S Requisitos bajos a medios en nitrógeno asimilable Requisito de O2: alto (necesario para la síntesis de factores de supervivencia) Baja producción de acidez volátil Producción media de SO2 Baja formación de espuma Cuando se fermenta a bajas temperaturas (por debajo de 60.8 °F) y con la adición correcta de nutrientes, ICV-K1 es una de las levaduras productoras de ésteres más florales (acetato de isoamilo, acetato de hexilo, acetato de fenil etilo). Estos ésteres aportan aromas frescos y florales a variedades neutras o uvas de alto rendimiento. ICV-K1 es una cepa probada para la fermentación de vinos helados. Llevamos toda la gama de productos Lalvin (por Lallemand) 067031000133
2 bolsitas Fruta fresca y blancos secos, tintos añejados y vinos de cosecha tardía. Una de las levaduras más populares del mundo. Alta tolerancia al alcohol hasta 18% ABV La bolsita de 0.18 oz hace 4.5L-23L
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