Categoría: Ingredientes para Elaboración de Vino
$ 466.777
Tiempo de entrega estimada Martes 9 de junio al Viernes 12 de junio.
Produce un carácter afrutado pero fresco en el vino que viviría mucho después de la fermentación. Arrancador rápido con una fermentación constante y completa entre 15° y 86.0 °F (59° y 86°F) que tiene la capacidad de metabolizar altas cantidades (20% a 40%) de ácido málico. Además de producir vinos más redondos, suaves y aromáticos que tienden a madurar rápidamente, no extrae una gran cantidad de fenoles del mosto, por lo que el tiempo de maduración disminuye aún más. Para las uvas naturalmente altas en ácido, el metabolismo parcial del ácido málico ayuda a suavizar el vino. El 71B también tiene la capacidad de producir ésteres significativos y alcoholes superiores, lo que lo convierte en una excelente opción para fermentar concentrados.
Una excelente opción para rubores y blancos de azúcar residuales, vinos jóvenes. También es una buena opción para vinos de cosecha tardía El paquete de 17.64 oz es suficiente para 500 galones de jugo Comienzos rápidos, alta tolerancia al alcohol (14%)
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