Categoría: Espesadores
$ 104.777
Tiempo de entrega estimada Viernes 26 de junio al Lunes 29 de junio.
Descripción 100% Pure Guar Gum Powder (e412) para uso en gastronomía molecular. Tenga en cuenta que la mayoría de nuestros clientes prefieren nuestra goma de guar perfeccionada, que no tiene el sabor "beany" del guar tradicional y está prehidratada para un uso fácil. La goma Guar es un espesante y estabilizador multiusos. Hidrata en agua fría con alta viscosidad de bajo cizallamiento pero es fuertemente adelgazante. Estable en el rango de pH 5-7. Es un mejor emulsionante que la goma de algarroba. Esta goma muestra sinergia de viscosidad con goma xantana. Otros detalles Atributos dietéticos: A base de plantas, sin OMG, sin gluten, Kosher (OU), Keto Friendly Lista de ingredientes: Alérgeno (s) de la goma guar: Ninguno Documentación: Spec/SDS/COA/Misc Videos Recetas de goma de guar: Sopa de ganso y castaño y chocolate caliente sin lácteos | WTF - Ep. 124 Esta evolución de la algarroba es una goma guar perfeccionada cremosa y sin lácteos de chocolate caliente es el inesperado héroe de la cremosa y libre de lácteos...
100% de grado alimenticio (ten cuidado con los productos baratos de grado industrial no diseñados para el consumo humano) ✡ La más alta calidad garantizada por los estrictos estándares de certificación de la Unión Ortodoxa Excelente espesante y estabilizador Hecho de frijoles guar naturales. Puede tener un sabor "beany" si se usa en cantidades más grandes Perfecto para aplicaciones de gastronomía molecular y cocina modernista
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