Categoría: Elaboración de Cerveza y Vinicultura Casera
$ 129.777
Tiempo de entrega estimada Domingo 21 de junio al Miércoles 24 de junio.
Desarrollado por el Jefe Hopunion de Yakima, Cryo Hops representa la tecnología más innovadora en el procesamiento de lúpulo. Utiliza un proceso de separación criogénica patentado que conserva todos los componentes de cada fracción de lúpulo, produciendo dos coproductos simultáneos, LupuLN2 y Debittered Leaf. LupuLN2 es la lupulina concentrada de lúpulos de hoja entera que contienen resinas y aceites aromáticos. Está diseñado para proporcionar un intenso sabor y aroma a lúpulo, lo que permite a los cerveceros dosificar grandes cantidades de lúpulo sin introducir sabores astringentes o material de cono vegetativo. LupuLN2 ofrece el doble del contenido de resina de los productos tradicionales de pellets de hoja entera y lúpulo, y debe dosificarse aproximadamente a la mitad de la cantidad en peso. Aroma: Pomelo, naranja, limón, melón, albaricoque y melocotón. Ácido alfa: 14.3%
Empaquetado en nitrógeno enjuagado, bolsa de mylar-foil de barrera de oxígeno Desarrollado para un aroma y sabor excepcionales, no se recomienda como un lúpulo amargo. Desarrollado para ser utilizado como una adición tardía de la tetera y para el salto en seco Lupulin se separa para crear LupuLN2, lo que facilita el arranque del mosto del sedimento Si bien los lúpulos Cryo son más caros que los lúpulos tradicionalmente empaquetados, solo necesitas una fracción de la cantidad de lúpulo en tu infusión para obtener un aroma y sabor aún mejores Aroma: Pomelo, naranja, limón, melón, albaricoque y melocotón. Ácido alfa: 14.3%
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